Gerookte kipfilet op bladerdeeg

17 juli 2024 | 1 min lezen

Aantal: 4 personen

Bereidingstijd: 30-60 minuten

Ingrediënten

• 200 gr gerookte kipfilet
• 2 grote tomaten
• 2 eetlepels geknipte bieslook
• sla naar keuze
• 4 plakjes bladerdeeg
• kerriesaus
• 1 ei
• 1 citroen
• sesamzaad

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Gebruik het bladerdeeg zoals het uit de verpakking komt (vierkant) of snijdt er zelf een leuke symmetrische vorm uit, zoals een cirkel of ster.
3. Leg het bladerdeeg op bakpapier op een bakplaat. Bestrijk ze met losgeklopt ei en strooi het sesamzaad erover. Bak de bladerdeeg-sterren in ong. 10-15 min. licht bruin en knapperig.
4. Tomaat ontvellen. Verwijder de pitjes, snijd het vruchtvlees in blokjes.
5. Snijd de gerookte kipfilet in dunne plakjes.
6. Knip de bieslook fijn.
7. Snijd het gebakken bladerdeeg voorzichtig met een scherp, gekarteld mes horizontaal in tweeën. Leg de onderkant op 4 borden. Beleg ze met de sla, plakjes gerookte kipfilet, de tomatenblokjes en de bieslook.
8. Garneer met kerriesaus, schijfje citroen en sprietje bieslook. Leg de andere deel van het bladerdeeg er op.

Ingezonden door: Micha Kools

Gerelateerde posts