Komkommersalade met mango en bloemetjes van radicchio
17 juli 2024 | 1 min lezen
Aantal: 2 personen
Bereidingstijd: 0:15
Ingrediënten
- ½ komkommer
- 2 kleine radicchio stronken
- 1 mango
- ¼ rode ui
- 40 gram magere kaas
- muntblaadjes
Bereiding
Schil de mango en snij het vlees weg langs de pit. Snij mooie partjes van het mangovlees. Was de radicchiobladeren en snij ze in de helft en pluk de buitenste bladeren af totdat je vier mooie bloemen hebt. Schik op elk bordje twee radicchiobloemetjes in het midden. Schil en snij de halve komkommer in dunne plakjes. Maak plukjes van de magere kaas. Schik de mangopartjes, komkommer, magere kaasplukjes en munt over de twee bordjes, langs de radicchiobloemetjes en dien ze direct op.
Serveertip
In platte desserbordjes
Ingezonden door: Ronny Henri Szostek