Mango-chocolade parfaits met munt en limoen
17 juli 2024 | 1 min lezen
Aantal: 4 personen
Bereidingstijd: 15-30 minuten
Ingrediënten
- 1 limoen
- 1 schaaltje mangostukjes (250 gr)
- 125 ml slagroom
- 1 eetlepel suiker
- 1 beker chocolademousse (Mona)
- 8 blaadjes verse munt
Bijzonder keukengerei
- staafmixer
- 4 ijscoupes
Bereiding
- Schil van limoen raspen. Limoen uistpersen.
- Mango met limoenschil en 1 eetlepel limoensap pureren.
- Slagroom met suiker stijf kloppen. Helft slagroom door mangopuree scheppen.
- Helft romige mango over vier ijscoupes verdelen. Hierop helft chocolademousse scheppen. Vervolgens rest van romige mango en chocolademousse erover verdelen.
- Met rest van slagroom en munt garneren.
Voedingswaarde
Bevat per eenpersoonsportie:
- 425 kilocalorieën
- 7 gr eiwit
- 24 gr vet
- 45 gr koolhydraten
Ingezonden door: Micha Kools