Slakken met kruidenboter
17 juli 2024 | 1 min lezen
Aantal: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten
150 gr zachte boter
halve ui, schoongemaakt en fijngehakt
2 teentjes knoflook, uitgeperst
2 eetlepel fijngehakte peterselie
1 eetlepel citroensap
zout en peper
24 slakken uit blik, uitgelekt
24 slakkenhuizen
Bereiding
- Verwarm de over voor op 225 c.
- Vermeng de boter in een kommetje met de ui, het knoflook, de peterselie, het citroensap en wat zout en peper. Roer alles goed doorheen tot een smeuïg geheel.
- Vul ieder slakkenhuis met een theelepel van de kruidenboter.
- Druk de slakken in de huisjes en vul de slakkenhuizen met de rest van de kruidenboter.
- Leg op vier slakkenbroodjes of op vier schaaltjes ieder 6 gevulde slakkenhuisjes.
- Laat de slakken in circa 10 min. gloeiend warm worden in de voorverwarmde oven.
Serveertip
Serveer de slakken zo warm mogelijk en geef er vers stokbrood bij.
Tips
Variatie: Vervang de fijngehakte ui door 1 fijngehakt sjalotje. Voeg aan de kruidenboter nog een weinig geraspte citroenschil toe.
Ingezonden door: Micha Kools